Resep Bubur Ayam Sukabumi yang Bikin Lidah Menari
Buat Anda yang sedang mencari resep bubur ayam, cobalah kreasi yang satu ini. Bubur ayam Sukabumi termasuk jenis makanan bubur yang paling enak dan sudah terkenal. Banyak orang yang menyukainya. Bahkan tak sedikit traveler yang bersedia datang ke kota ini hanya untuk bisa mencicipi cita rasanya yang lezat.
Meskipun begitu Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep bubur ayam yang sama yang dibagikan dalam postingan ini. Menu ini bisa menjaadi sajian spesial untuk keluarga Anda.
Cara Membuat Bubur Ayam Sukabumi
Penasaran dengan cara membuat bubur ayam Sukabumi yang lezatnya begitu terkenal? Yuk langsung saja simak berikut ini.
Bahan yang diperlukan antara lain:
- 2 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 sdt garam
- 200 g beras, cuci, tiriskan
Bahan untuk kuah:
- 1/2 ekor ayam buras dipotong
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm kecap manis
Bahan yang dihaluskan:
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ¼ butir pala
- ½ sdt merica butiran
- 5 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdt garam
Bahan pelengkap:
- 3 sdm kedelai goreng
- 2 buah cakue, iris halus
- 2 sdm seledri cincang
- 3 sdm bawang merah goreng
- 100 g kerupuk kanji goreng
Baca juga: Resep Opor Ayam Telor
Cara membuat bubur ayam Sukabumi ada beberapa tahapan, yaitu :
Tahapan membuat bubur:
- Masak air bersama garam dan daun salam hingga mendidih. Lalu masukkan beras dan masak sampai matang dan mengental. Setelah itu angkat dan sisihkan.
Tahapan membuat kuah:
- Daging ayam direbus dalam air secukupnya saampai lunak. Setelah itu angkat daging ayamnya dan ambil kaldunya 1 liter.
- Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang dan kecokelatan. Setelah itu suwir dagingnya dan sisihkan.
- Tumbuk bumbu halus dan tumis sampai harum.
- Masak kaldu ayamnya dan masukkan tumisan bumbu, tambahkan kecap dan masak hingga mendidih.
Tahapan penyajiannya:
- Siapkan mangkok dan tuangkan bubur dan siram dengan kuahnya. Tambahkan suwiran daging ayam dan bahan pelengkap lainnya. Sajikan saat hangat.
Itulah tadi resep bubur ayam Sukabumi yang kelezatannya sangat terkenaal bahkan bisa bikin lidah menari, dan semoga bermanfaat.
